France 2 : l’ostréiculture de Florianopolis

Dans les eaux de la baie de Florianópolis, au Brésil, se trouvent les trésors qui en a fait sa réputation : les huîtres. En à peine 30 ans d’activité, le parc est devenu gigantesque. La particularité de cette baie protégée, à l’abri des courants, est sa richesse en micro algues.

Un reportage de Fanny Lothaire et Pierre Le Duff

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